ekonomlogiskt.blogg.se

Bra exempel på att det enklaste ofta är det godaste. Eftersom att jag är en rödbetsälskare som bor med en rödbetsvägrare, blir det ofta färdiglagade rödbetor över.  Rödbetor har jag alltid hemma, det är billigt, håller sig länge och det är ack så gott. Idag så tog jag alltså och gjorde en liten skåprensning, lite torrt, vitt bröd, rödbetor och den sista, torra ostkanten. Egentligen passar väl detta bäst med chevre, men man tager vad man som student haver!  

 

Jag tog två vita brödskivor som jag hade lite olivolja på och la i en ugnsform. Sedan skar jag upp rödbetorna i lite mindre bitar och rev lite ost. Detta la jag på brödet som fick gratinera i ugnen på 250 grader i ca 5 min. Medans rostade jag lite hasselnötter i en het, torr panna. Dessa hackade jag sedan i grova bitar. 

På de färdiggratinerade mackorna strödde jag hasselnötterna och ringlade på lite honung. 

Detta tog kanske sammanlagt 10 min, men blev sjukt gott!